DE LA HUERTA A TU MESA
Tomate de temporada
17€con ventresca y aceite de oliva
Ensalada César
16€con pollo crujiente y virutas de torrezno
Flores de alcachofas
18€confitadas con nube de parmesano y tierra de jamón
Parrillada de verduras
17€de temporada con salsa romescu
Bastones de berenjena
13€con salsa de miel de caña
Tartar de tomate
15€con aguacate sobre salmorejo de remolacha
Ensalada Fiero
18€(Timbal de salmón curado con aguacate, crujiente de maíz y brotes tiernos)
NUESTROS TARTARES
Tartar de aguacate
14€con tomate
Tartar de salmón
20€semicurado y salsa de lima
Steak tartar de solomillo
25€de ternera sobre hueso de tuétano caliente*
PARA COMPARTIR
Jamón Cebo Ibérico 50%
19€con pan de cristal y tomate triturado
Croquetas
17€cremosas de Jamón Ibérico
Torreznos
16€con patatas revolconas
Oreja a baja temperatura
14€crujiente con salsa brava
Huevos rotos con Jamón Ibérico
15€Huevos rotos trufados
15€con Parmesano, tomates secos
Patatas cheese-bacon
16€con salsa ranchera
Fingers de pollo marinado
16€en cítricos y salsa de mostaza y miel
Fritura de chipirones
17€con mahonesa y lima
Nuestros nachos
15€3 quesos fundidos, guacamole y pico de gallo
Risotto
16€de setas y parmesano
*Todas nuestras hamburguesas incluyen guarnición de patatas fritas caseras.
*Elige uno de estos extras por 1€ más por elemento: huevo frito, bacón, queso Chedar, pan sin gluten.
HAMBURGUESAS A LA PARRILLA
American Classic
15€(Tomate, lechuga, cebolla y pepinillo)
Bacon Cheese
16€(Bacon, queso Edam, lechuga, tomate y pepinillo)
Burrata
16€(Burrata, cebolla caramelizada, lechuga y tomate)
Fiero
18€(carne de Wagyu, rúcula, tomate de temporada, cebolla caramelizada y queso de cabra)
Chickenlust
14€(Pollo extra crujiente, bacon, queso Edam, lechuga y tomate)
LAS BRASAS DE FIERO
Costillar de cerdo
23€a baja temperatura y salsa BBQ con patatas fritas
Secreto Ibérico
23€de bellota a la parrilla con patatas asadas
Canelones de carrillera
18€de vacuno gratinados con bechamel trufada y queso
Entrecot de Ternera
21€con patatas fritas
Pulpo a la brasa
23€sobre lecho de patatas revolconas
Lomo de Salmón
18€con patatas panaderas
Chipirones a la brasa
18€con salsa ajo perejil
ESPIRITU FIERO (PARA TODA LA TRIBU)
Bandeja Castiza
25€(Oreja, torrezno, tomate en dados y patatas bravas)
Costilla de Ternera a baja temperatura
28€con patatas fritas y pimientos de padrón
Gran Cachopo de ternera
30€relleno de jamón ibérico y queso Edam con patatas fritas y pimientos de padrón
Parrillada de Cerdo
34€(Secreto, costillar, presa, chorizo criollo y oreado con patatas fritas)
Parrillada de Ternera 4 cortes
39€con patatas fritas y pimientos de padrón
Chuletón de Ternera
49€(1kg aprox.) con patatas fritas y pimientos de padrón
POSTRES HECHOS EN CASA
Tarta de queso
7€horneada casera
Torrija
8€con helado de canela
Tarta de Zanahoria
7€Coulant de chocolate
7€con helado de vainilla
2 bolas de helado
5€(chocolate, vainilla o fresa)
Sorbete
5€de limón o mandarina con cava